Fotoğraf: açık kaynaklardan
Mükemmel karidesin sırrı sadece deniz ürünlerinin kalitesinde değil aynı zamanda doğru marinattadır.
Kaynak:
Birayla karides, basit bir meze ya da gerçek bir gastronomik “vay” olabilen bir klasiktir. Ukraynalı şef Alexander Ogorodnik, sıradan karidesleri, kendinizi koparamayacağınız “uygunsuz derecede lezzetli” bir yemeğe nasıl dönüştüreceğinizi ve tüm bunları karmaşık teknikler ve egzotik malzemeler olmadan anlattı.
Bira uzun zamandır sadece futbol geceleri için bir içecek olmaktan çıktı – bugün lezzet kültürünün bir parçası. Ve doğru atıştırmalık, aromasını, acısını ve ağızda kalan tadı vurgulayabilir. Bu nedenle karides tartışmasız bir favori olmaya devam ediyor; çabuk pişerler, iştah açıcı bir görünüme sahiptirler ve köpükle mükemmel uyum sağlarlar.
Mükemmel karidesin sırrı sadece deniz ürünlerinin kalitesi değil, aynı zamanda doğru marinattır.
Yemek tarifi
İçindekiler:
- karides – 500 gr;
- su – 1 l;
- tuz – 1 yemek kaşığı. ben;
- şeker – 1 yemek kaşığı. ben;
- soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
- yarım limonun kabuğu rendesi;
- sarımsak – 1 diş;
- dereotu – 1 demet.
Hazırlık
- Kaynayan suya tuz, şeker, soya sosu, limon kabuğu rendesi, doğranmış sarımsak ve dereotu ekleyin.
- Aromaların gelişmesini bekleyin, ardından karidesleri ekleyin ve pembeleşip sertleşene kadar sadece birkaç dakika pişirin.
- Ateşten alın ve lezzetin derinleşmesi için bekletin.
Tavsiye
Bu karidesler hem sıcak hem de soğutulmuş olarak harikadır. Gastrobar kalitesinde bir meze için limon, aioli veya hafif yoğurt sosuyla servis yapın.
Bu tarif, gerçek tadın karmaşık manipülasyonlar gerektirmediğinin bir başka kanıtıdır. Uygun fiyatlı birkaç malzeme, doğru oranlar ve detaylara gösterilen özen ve sıradan karides, tekrar tekrar pişirmek isteyeceğiniz vurgulu bir mezeye dönüşüyor.
Site güvenli değil! Tüm verileriniz risk altında: şifreler, tarayıcı geçmişi, kişisel fotoğraflar, banka kartları ve diğer kişisel veriler saldırganlar tarafından kullanılacak.
