Fotoğraf: açık kaynaklardan
Yemek hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir
Kaynak:
En ucuz balıklardan yapılan bu balık ruloları, sadeliği ve lezzetiyle sizi ve ailenizi şaşırtacak.
Doldurmak için havuç ve mantarlı kızarmış soğan kullanıyoruz. Sebzeler balıkla iyi gider. Yemek hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.
Yemek tarifi
İçindekiler:
- ringa balığı – 1 kg;
- sert peynir – 70 gr;
- petrol – 100 gr;
- soğan – 1 adet;
- havuç – 1 adet;
- limon suyu – 1,5 yemek kaşığı. l.;
- ekşi krema – 1,5 yemek kaşığı. l.;
- maydanoz – 2 dal;
- bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Hazırlık:
- Ringayı oda sıcaklığında çözdürün. Başını kesin, iç kısımlarını çıkarın, içini iyice yıkayın, omurga boyunca kesin ve çıkarın. Her fileto yarısını tuz, karabiber ve limon suyuyla baharatlayın.
- Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Mantarları yıkayın ve ince küpler halinde kesin.
- Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Maydanozu durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve doğrayın.
- Doldurma için:
- Orta ateşte bir tavada bitkisel yağı ısıtın, soğanı, havuçları, mantarları ekleyin, tuz, karabiber ekleyin ve 5-7 dakika kızartın. Hafifçe soğutun, sert peyniri, maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Balığın iç kısmına iç harcı yerleştirip yuvarlayın ve kürdanla sabitleyin.
- Balık rulolarını parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine ekşi krema sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin. Fırından çıkarın ve kürdanları dikkatlice çıkarın.
Site güvenli değil! Tüm verileriniz risk altında: şifreler, tarayıcı geçmişi, kişisel fotoğraflar, banka kartları ve diğer kişisel veriler saldırganlar tarafından kullanılacak.
