Fotoğraf: açık kaynaklardan
Ekşi krema ve kuru eriklerin lezzetli kombinasyonu herkesi fethedecek
Kuru erik ve fındıklı ekşi krema, kendinizi koparamayacağınız harika bir tatlıdır. Yoğun karamel-dumanlı kurutulmuş meyvelerin canlandırıcı ekşi krema ile birleşimi şekerlemede bir klasik haline geldi.
Yemeğin hazırlanması fazla zaman almaz ve özel beceri gerektirmez. Ve sonuç o kadar lezzetli oluyor ki, kilolarca tatlıyı yerken farkına bile varmayacaksınız.
Jelatinli ekşi kremalı fındıklı kuru erik
Tatlılık, Kırık Cam kekindekiyle aynı olan ekşi krema jölesine dayanmaktadır. Çok yağlı olmayan ekşi krema almak daha iyidir, aksi takdirde tatlı çok “ağır” olacaktır. Yemek büyük formda veya servis bardaklarında hazırlanabilir.
İçindekiler:
- üç yüz elli gram ekşi krema;
- iki yüz gram kuru erik;
- yüz elli gram ceviz;
- yüz elli gram şeker;
- iki yemek kaşığı jelatin;
- dört yemek kaşığı su.
Hazırlık:
- Fındıkları yıkayıp kurutun ve kuru erikleri kaynar suda 10 dakika bekletin. Jelatini soğuk suya dökün, karıştırın ve 15 dakika şişmeye bırakın. Kuru erikleri ince ince doğrayın ve fındıkları istediğiniz şekilde doğrayın.
- Ekşi kremayı şekerle, bir çırpma teli kullanarak, ikincisi tamamen eriyene kadar karıştırın. Çok şekerli tatlılardan hoşlanmıyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz. Jelatinli suyu mikrodalgada hafifçe ısıtın (ancak kaynatmayın). Ekşi krema karışımına ince bir akış halinde dökün. Fındık ve kuru erikleri karıştırın.
- Karışımı istediğiniz kaseye koyun ve ekşi kremalı jöleyi kuru erik ile buzdolabına koyun. Kap ne kadar büyük olursa sertleşmesi de o kadar uzun sürer.
İsterseniz başka kuru meyveler, çikolata parçaları, meyveler de ekleyebilir veya ekşi kremayı bir kaşık kakaoyla karıştırabilirsiniz. Mükemmel tatlıyı bulana kadar tatları deneyin.
